一人暮らしの方必見！簡単！自炊メニュー！

４月から一人暮らしを始めた方！節約しようと考えると自炊は必須だと思います。でも自炊を始めたはいいものの「面倒でメニューが思い浮かばない！」という方は多くいらっしゃるのではないでしょうか？そこで今回は面倒くさがりの私でも手軽に美味しく作れる簡単自炊レシピを紹介しようと思います。

カルボナーラ風チーズリゾット

■材料

• 牛乳200ml
• コンソメ小さじ１
• 塩コショウ少々
• ブラックペッパー少々
• ご飯一杯
• スライスチーズ一枚
• 卵黄１つ

太麺ナポリタン

■材料

• ウインナー（３本）
• 玉ねぎ（4分の１玉）
• ちゃんぽん麺
• コンソメ小さじ１
• 砂糖小さじ2.5
• 塩コショウ少々
• ケチャップ

1. ウインナー、玉ねぎなど好きな具材を切る。
2. 切った具材を炒め、程よく炒まったらちゃんぽん麺を入れる。（ちゃんぽん麺は最初にレンジでチンしてから入れると解けやすくなります）
3. ちゃんぽん麺がほぐれたらコンソメ小さじ１、砂糖小さじ2.5、塩コショウ少々、ケチャップ４〜５周ほどを入れる。
4. 混ぜてお好みでブラックペッパーや粉チーズをかけて完成。

• 調理時間：約10〜15分
• １食あたり約316円

冷麺

■材料

• 葛切り
• きゅうり（好きなだけ）
• キムチ（好きなだけ）
• 水200ml
• 白だし大さじ２
• お酢大さじ３
• 醤油小さじ１
• ごま油小さじ１
• ごま少々

1. 葛切りを茹でる。（糸蒟蒻だとよりヘルシー！）
2. きゅうりを切る。
3. 水200ml、醤油小さじ１、白だし大さじ２、胡麻油小さじ１、お酢大さじ３、胡麻少々を入れる。
4. 茹で上がった葛切りを冷水にかけスープに入れる。
5. きゅうり、キムチ、茹で鶏、ゆで卵など好きな具材をのせて完成。

• 調理時間：約15〜20分
• １食あたり約294円

人参ご飯のレタス巻き

■材料

• 人参１本
• 米2合
• バター10g
• コンソメ小さじ１
• ひき肉
• 醤油大さじ１
• 砂糖大さじ１
• 料理酒小さじ２
• レタス
• マヨネーズ

1. 人参１本分を剃る。
2. 米2合、剃った人参、バター10g、コンソメ小さじ１を炊飯器に入れ炊く。
3. ひき肉を醤油大さじ１、砂糖大さじ１、料理酒小さじ２を入れ炒める。
4. ご飯が炊けたら混ぜる。
5. 手巻き寿司のようにレタスの上に人参ご飯とそぼろ肉、お好みでマヨネーズをかけ巻いて食べる。

• 調理時間：約15分
• １食あたり約350円

あとがき

いかがでしたか？今回は簡単レシピを４つ紹介しました。今回一応分量を載せてはいますが私はきっちり測らずに目分量でよく作るので味が薄い・濃い場合は各々でご調整お願いします！また今回のレシピは私の家によくあるもので作っておりますが好きな具材を組み合わせてもっともっとアレンジしてみてください！！

どれも簡単な上にとても美味しいのでメニューに困っている方はぜひ試してみてください！